Het Schippershuis

Voedsel met liefde geteeld, bereid en gedeeld.

Ecologisch boeren

Op zo'n anderhalve hectare passen we verschillende vormen van voedselproductie toe. Een kruidentuin, een boomgaard en een voedselbos. We combineren hierin de teelt van eenjarigen met vaste planten en paddenstoelen.

We werken vanuit de principes van permacultuur en biologische en herstellende landbouw en zoeken naar een optimalisatie van voedselproductie voor ons specifieke gebied, passend bij de bezieling en kwaliteiten van ons specifieke team.

Ambachtelijk verwerken

Daarnaast hebben we inmiddels een kleine professionele ambachtelijke verwerkingslocatie om producten van onszelf en lokale collega-telers te verwerken tot houdbare producten zoals wilde kruiden-bouillon en thee.

Tekening door Fiona Loomis, stagiare bij ons in 2020/2021

De gemeenschap betrekken

We vinden het belangrijk en fijn om midden in de samenleving te staan. In samenwerking met andere partijen zoals scholen en azc's faciliteren we daarom af en toe ook sociale en educatieve activiteiten waarin we samen werken en/of koken in de buitenlucht en zo ontmoeting stimuleren én lekker, lokaal, vers en gezond eten.

Helpen bij de transitie

We streven ernaar overvloed te creëren in de kwaliteit en diversiteit, in harmonie met de natuur. Met ons werk willen we handen en voeten geven aan de duurzame transitie van de landbouw en aansluiten bij de groeiende beweging van kleinschalige en lokaal gerichte boeren.

De eerste producten vanuit Lekker Landschap gereed!

Het Schippershuis is deelnemer in het project Lekker Landschap Kromme Rijn (www.lekkerlandschap.nl), geïnitieerd door landschapscoördinator Walter Jaaltink van gemeente Bunnik en mede gefinancierd door Leader. Doel van het project is om boeren te stimuleren weer landschapselementen aan te planten rondom hun weilanden, zodat de landschappelijke variatie en biodiversiteit weer terug komt, zoals we die vroeger…

Lees verder

Staying grounded: Food Forestry Lessons from Brambles

Written by: Fiona Loomis, intern at Het Schippershuis from september 2020-february 2021 I arrived at the food forests of Het Schippershuis with a backpack full of romantic ideas and enthusiasm. How can one not be idealistic when food forests are agricultural systems that aim to be self-sustaining, to host large numbers of biodiversity all-the-while having…

Lees verder

Eerste aanplant Schippershuis Voedselbos – locatie De Groote Wijngaard

Het Schippershuis is uitgebreid met een nieuwe locatie van ongeveer 1 hectare op 10 minuutjes fietsen van onze thuisbasis. Het ligt op het landgoed De Groote Wijngaard, een plek met een historie zo’n beetje even lang als Het Schippershuis. Eigenaresse Mevrouw Mary-Ann Bouwmeester stelt een hectare jong bos beschikbaar aan Het Schippershuis, om deze om…

Lees verder

Nieuws en tips ontvangen?

Schrijf je dan hier in voor onze nieuwsbrief.
!
!
Terms and Conditions checkbox is required.
Something went wrong. Please check your entries and try again.