Paddenstoelen kwekerij

In ons voedselbos in Doorn kweken we shiitake paddenstoelen op eikenstammetjes, van gekapte eiken uit ons eigen bos. Hierboven zie je een foto met jonge shiitake op één van de stammetjes.

 

Daarnaast bouwen we op dit moment een indoor paddenstoelen kwekerij in Wijk bij Duurstede, waar we in januari 2023 zullen beginnen met het kweken van oesterzwammen en op termijn naar verwachting ook andere culinaire en/of medicinale soorten.

 

Binnenkort vullen we deze webpagina aan met meer informatie over deze teelten.